Tatlı sevenlerin vazgeçilmezi olan Şekerpare tarifi, yapımı kolay ama tadı muhteşem bir Türk tatlısıdır. Yoğun şerbeti ve yumuşacık dokusu ile misafirlerinize ikram edebileceğiniz bu tatlı, özellikle özel günlerde sofraların vazgeçilmez tatlıları arasında yerini alır. Eğer siz de evde kolayca yapabileceğiniz bir tatlı arıyorsanız, Şekerpare tarifimize göz atabilirsiniz.

Malzemeler:

  • 2 su bardağı un
  • 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz
  • Şerbeti için:
  • 2 su bardağı su
  • 2 su bardağı şeker
  • 1 dilim limon

Hazırlanışı:

  1. Şekerpare yapımına başlamadan önce şerbeti hazırlayın. Bunun için bir tencereye suyu ve şekeri koyun ve karıştırarak şeker eriyene kadar ısıtın. Daha sonra limon dilimini ekleyin ve 5-10 dakika kadar kaynatın. Şerbeti ocaktan alın ve soğuması için bekletin.
  2. Şekerpare hamurunu hazırlamak için bir kabın içinde unu, kabartma tozunu ve pudra şekerini karıştırın.
  3. Başka bir kapta tereyağı, sıvı yağ ve yumurtaları çırpın.
  4. Unlu karışımı, yağlı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve hamuru yoğurun.
  5. Hamuru, elinize yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun ve ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
  6. Koparılan hamur parçalarını elinizde yuvarlayın ve üzerine hafifçe bastırarak yassılaştırın.
  7. Şekerpareleri yağlanmış tepsiye dizin ve üzerine yumurta sarısını sürün.
  8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar 20-25 dakika pişirin.
  9. Fırından çıkan Şekerpareleri, ılık şerbetin içine atın ve 20-25 dakika kadar şerbetin içinde bekletin.
  10. Şekerpareleri şerbetli tepsiden alıp servis tabağına koyun ve üzerine ceviz serpin.

Elde edilen hamuru 24 adet eşit parçaya bölün ve her bir parçayı avuç içinde yuvarlayarak top şekline getirin. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Fırından çıkardığınız şekerparelerin üzerine soğuk şerbeti dökün. Şerbetin tamamını eşit şekilde paylaştırmaya özen gösterin. Şerbetini çektikten sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Önceki İçerikPratik ve Lezzetli Ispanaklı Kolay Börek Tarifi
Sonraki İçerikSerinletici Lezzet: Ev Yapımı Reyhan Şerbeti Tarifi

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz

The maximum upload file size: 2 GB. You can upload: image, audio, video, document, text, other. Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded. Drop file here