Tantuni, Türkiye’nin güney bölgelerinde özellikle Adana ve Mersin’de çok sevilen bir sokak yemeği. İnce ince kesilmiş tavuk etinin yanı sıra soğan, domates ve maydanozun dürüm ekmeğine sarılmasıyla hazırlanan tantuni, hafif acı ve baharatlı lezzetiyle birçok kişinin favori fast food yemeği arasında yer alıyor. Bu yazıda, sizlerle evde kolayca hazırlayabileceğiniz enfes bir tavuk tantuni tarifi paylaşacağız.

Malzemeler:

  • 500 gr tavuk göğsü
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 adet domates
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • Tuz
  • Dürüm ekmeği veya lavaş

Yapılışı:

  1. Tavuk göğsünü küçük parçalara kesin ve tuzlayın.
  2. Soğanı yarım ay şeklinde doğrayın, domatesleri küçük küpler halinde kesin, maydanozu ince ince kıyın.
  3. Tavukları sıvı yağ ile tavada kızartın.
  4. Soğanları ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
  5. Domatesleri, salçayı, tuz ve baharatları da ekleyerek, tavuklar pişene kadar pişirin.
  6. Hazırladığınız tavuklu karışımın üzerine maydanozu serpin ve karıştırın.
  7. Dürüm ekmeğini veya lavaşı hafif ısıtın ve içine tavuklu karışımı yerleştirin.
  8. Yanında limon, turşu ve soğanla servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları:

  • Tavukları kızartırken fazla yağ kullanmamaya özen gösterin, aksi halde tantuni çok yağlı olabilir.
  • Tavukları pişirirken sık sık karıştırmak, daha lezzetli bir sonuç için önemlidir.
  • Tavuk yerine dana veya kuzu eti de kullanabilirsiniz, fakat tavuk daha hafif bir seçenek olduğu için tercih edilebilir.
  • Tantuniyi sararken, içindeki malzemelerin eşit dağılmasına dikkat edin ve dürüm ekmeğini veya lavaşı çok fazla sarmamaya özen gösterin ki içindekiler dışarı taşmasın.
  • Servis yaparken yanına limon, turşu ve soğan eklemeniz, lezzetini daha da artıracaktır.

Afiyet olsun!

Önceki İçerikKabaklı Kolay Börek Tarifi | Pratik Yapım Aşamaları
Sonraki İçerikLezzet Bombası Kadınbudu Köfte Tarifi

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz

The maximum upload file size: 2 GB. You can upload: image, audio, video, document, text, other. Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded. Drop file here