Bugün sizlere Türk mutfağının enfes lezzetlerinden biri olan Kete tarifini sunuyoruz. Özellikle Kars yöresinde popüler olan bu hamur işi, incecik açılan hamurun içerisine eklenen lezzetli iç harçla tam anlamıyla bir lezzet şöleni sunuyor.

Kete, Türk mutfağının zenginliğini yansıtan ve geleneksel tariflerimizden biridir. Biz de kalite standartlarına uygun olarak hazırlanan bu tarifi, sizlerle paylaşmaktan mutluluk duyuyoruz. Tarifimizde kullanacağınız malzemeleri kolaylıkla bulabileceğiniz gibi, adımları da anlaşılır bir şekilde takip edebileceksiniz.

Kars’ın mistik atmosferini sofralarınıza taşıyan Kete, içerisine eklediğiniz peynir, patates püresi veya ıspanakla da birbirinden farklı tatlar sunmanıza olanak sağlar. İster kahvaltı sofralarınızda, ister çay saatlerinde veya özel davetlerinizde konuklarınıza ikram edebilirsiniz.

Bu Kete tarifi, web sitenizin kalitesini yükseltmek için ideal bir içeriktir. Misafirlerinizin damaklarında unutulmaz bir iz bırakacak olan bu lezzetli hamur işini adım adım takip ederek kolayca hazırlayabileceksiniz.

Hazırsanız, Kars’ın büyülü dünyasına adım atalım ve Kete tarifimize geçelim.

İyi hazırlıklar ve afiyet olsun!

Malzemeler:

  • 3 su bardağı un
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • İç harcı için: peynir, patates püresi veya ıspanak (isteğe bağlı)
  • Yumurta sarısı (üzeri için)

Yapılışı:

  1. Bir karıştırma kabında unu, tuzu ve kabartma tozunu birleştirin. Karışımı iyice karıştırın.
  2. Sıvı yağ, yoğurt ve suyu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar karıştırın. Hamurun kıvamı kulak memesi yumuşaklığında olmalıdır. Gerekirse azar azar su veya un ekleyebilirsiniz.
  3. Hamuru tezgaha alın ve 5-10 dakika boyunca yoğurun. Hamurun elastik bir yapı kazanması önemlidir.
  4. Yoğurduğunuz hamuru biraz dinlendirmek için üzerini örterek 15-20 dakika bekletin.
  5. Dinlenen hamuru açmak için unlanmış bir tezgahta merdane ile açın. Hamuru ince bir dikdörtgen şeklinde açmaya çalışın.
  6. İsteğe bağlı olarak iç harç olarak peynir, patates püresi veya ıspanak kullanabilirsiniz. Açtığınız hamurun üzerine seçtiğiniz iç harcı yayın.
  7. Hamuru rulo şeklinde sıkıca sarın. Rulo şeklindeki hamuru, bir bıçak veya unlu bir ip yardımıyla dilimlere kesin.
  8. Dilimlenmiş keteleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine hafifçe bastırarak düzleştirin.
  9. Yumurta sarısını biraz suyla çırpın ve ketelerin üzerine sürün. Bu, ketelerin altın rengi almasını sağlayacaktır.
  10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında keteleri altın rengi olana kadar pişirin. Pişme süresi genellikle 20-25 dakika arasında değişir.
  11. Fırından çıkan keteleri biraz soğumaya bırakın ve sonra servis yapın.

Kete’leriniz hazır! Bu nefis hamur işini kahvaltılarda veya çay saatlerinde sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Önceki İçerikLezzet Şölenine Hazır Olun: Japon Mutfağının Şaheseri Tempura Tarifi
Sonraki İçerikTatlı Tiryakilerin Gözdesi: Kazandibi Tarifiyle Lezzet Şölenine Davetlisiniz

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz

The maximum upload file size: 2 GB. You can upload: image, audio, video, document, text, other. Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded. Drop file here