Menemen, Türk mutfağının kahvaltı sofralarında sıkça yer alan bir lezzettir. İşte size basit bir menemen tarifi:

Malzemeler:

  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 büyük soğan, doğranmış
  • 2 yeşil biber, doğranmış
  • 4 domates, kabuğunu soyup doğranmış
  • 4 yumurta
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (servis için, isteğe bağlı)

Yapılışı:

  1. Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyerek kavurun. Soğanlar yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.
  2. Doğranmış yeşil biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Biberler hafifçe yumuşayınca domatesleri de tavaya ekleyin.
  3. Domatesler suyunu salıp çekene kadar karıştırarak pişirin. Domatesler ezilip bir sos kıvamına gelmelidir.
  4. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Karıştırarak baharatları dağıtın.
  5. Yumurtaları bir kaseye kırın ve çırpın. Tavaya dökerek yumurtaları menemenin üzerine yayın. Yumurtaları karıştırmadan pişirmeye devam edin.
  6. Yumurtaları istediğiniz kıvama gelene kadar tavada tutun. Dilerseniz yumurtaların sarılarını çatlatmadan pişirebilirsiniz.
  7. Menemeni ocaktan alın ve servis yapmadan önce üzerine taze doğranmış maydanoz serpebilirsiniz.

Sıcak ve lezzetli menemeniniz hazır! İsteğe bağlı olarak yanında taze ekmek veya simit ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Önceki İçerikKaradeniz’in Lezzet Hazinesi: Evde Kolayca Yapabileceğiniz Kuymak Tarifi
Sonraki İçerikLezzet Şölenine Hazır Olun: Japon Mutfağının Şaheseri Tempura Tarifi

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz

The maximum upload file size: 2 GB. You can upload: image, audio, video, document, text, other. Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded. Drop file here