Kadınbudu köfte, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. İçerisindeki malzemelerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan tadıyla damaklarda iz bırakan bir lezzettir. Bu lezzeti evinizde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. İşte size adım adım kadınbudu köfte tarifi!

Kadınbudu köfte tarifi için gereken malzemeler:

  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 300 gr. kıyma
  • 2 adet rendelenmiş soğan
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • Tuz
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Köftenin harcı için:

  • 1 adet haşlanmış tavuk göğsü
  • 1 adet orta boy rendelenmiş soğan
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı galeta unu
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Tuz
  • Sıvı yağ

Kadınbudu köfte yapımı:

  1. İlk olarak ince bulguru bir kaba alın ve üzerine sıcak su ekleyerek ıslanmasını bekleyin. Yaklaşık 15-20 dakika kadar bekledikten sonra bulgurun suyunu süzün.
  2. Bulgurun üzerine kıyma, rendelenmiş soğan, salça, karabiber, pul biber, kimyon, tuz ve sıvı yağı ekleyin.
  3. Tüm malzemeleri yoğurarak karıştırın.
  4. Elde ettiğiniz karışımı buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin.
  5. Dinlendirdiğiniz köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle şekil verin ve yağlanmış tepsiye dizin.
  6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
  7. Köfte pişerken, bir tencereye haşlanmış tavuk göğsünü rendeleyin.
  8. Üzerine rendelenmiş soğan, yumurta, galeta unu, karabiber, pul biber, tuz ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırarak köfte harcını hazırlayın.
  9. Köfte piştikten sonra, hazırladığınız harcı da tepsiye yayarak köftelerin üzerine dökün.
  10. Tepsinin kapağını kapatın ve fırında 15-20 dakika kadar daha pişirin.
  11. Kadınbudu köfte piştikten sonra dilimleyerek servis edin.
Önceki İçerikLezzetli ve Hafif Tavuk Tantuni Tarifi: Adım Adım Yapım Aşamaları ve Püf Noktaları
Sonraki İçerikPratik ve Lezzetli Ispanaklı Kolay Börek Tarifi

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz

The maximum upload file size: 2 GB. You can upload: image, audio, video, document, text, other. Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded. Drop file here