İzmir köfte, her ne kadar adında “köfte” geçse de, aslında Türk mutfağındaki diğer köftelerden oldukça farklı bir lezzete sahiptir. İzmir köfte, ince çekilmiş kıyma, ekmek içi, soğan ve baharatların karıştırılmasıyla hazırlanır. Bu karışım daha sonra köfte şekli verilerek kızartılır veya fırınlanır. İzmir köftenin diğer köftelerden farkı, içerisinde kullanılan baharatlar ve lezzetlidir.

İzmir köftenin yapımı oldukça basittir ve hazırlanması için sadece birkaç malzemeye ihtiyacınız var. İsterseniz, şimdi size adım adım izmir köfte tarifi vereyim.

Malzemeler:

  • 500 gr dana kıyma
  • 2 dilim bayat ekmek içi
  • 1 büyük boy soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı isot
  • Tuz, karabiber
  • Sıvı yağ

Yapılışı:

  1. Soğanı soyup, ince ince doğrayın.
  2. Ekmek içini ıslatarak suyunu sıkın ve ufalayın.
  3. Kıyma, soğan, ekmek içi, tuz, karabiber ve isotu geniş bir kapta iyice yoğurun.
  4. Köfte harcını, ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizde yuvarlayın.
  5. Yuvarladığınız köfteleri hafifçe bastırarak köfte şekli verin.
  6. Derin bir tavada sıvı yağı kızdırın ve köfteleri kızartın veya fırın tepsisine dizerek 200 derece fırında pişirin.
  7. Köftelerin üzerine domates ve biber salçasını karıştırarak sürün ve 5-10 dakika daha pişirin.
  8. Sıcak servis yapın.

İzmir köfte, özellikle yanında pilav ve cacık ile servis edildiğinde oldukça lezzetli bir yemek haline gelir. Ayrıca, dilerseniz köfteleri lavaşa sararak lezzetli bir sandviç de yapabilirsiniz.

İzmir köfte, Türk mutfağının lezzetli yemeklerinden biridir ve kolayca hazırlanabilmesi sebebiyle sıklıkla tercih edilir. Umarım bu tarif, sizin de evde kolayca deneyebileceğiniz bir lezzet olmuştur. Afiyet olsun!

Önceki İçerikMantar Sote Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Mantar Yemeği
Sonraki İçerikLezzetli Taze Fasulye Yemeği Tarifi

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz

The maximum upload file size: 2 GB. You can upload: image, audio, video, document, text, other. Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded. Drop file here