Falafel, Ortadoğu mutfağının sevilen bir lezzetidir. Kızarmış nohut köfteleri olarak da bilinen falafel, hem vegan hem de glutensiz bir seçenek olması nedeniyle çok popülerdir. Genellikle sandviçlerde, salatalarda veya mezelerde servis edilir. Eğer siz de evde kolayca falafel yapmak istiyorsanız, işte size adım adım tarifi:

Malzemeler:

  • 2 su bardağı nohut (1 gece önceden suda bekletilmiş)
  • 1 büyük soğan
  • 1/2 su bardağı maydanoz
  • 1/2 su bardağı kişniş
  • 4 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • 2 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı toz kişniş
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • Tuz
  • Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:

  1. Nohutu bir gece önceden su içinde bekletin. Ertesi gün nohutu süzüp, blender veya mutfak robotu ile püre kıvamına getirin.
  2. Soğanı, sarımsağı, maydanozu ve kişnişi incecik doğrayın.
  3. Püre haline getirdiğiniz nohutun içine doğranmış soğan, sarımsak, maydanoz ve kişnişi ekleyin.
  4. Un, limon suyu, kimyon, toz kişniş, karabiber, toz kırmızı biber ve tuzu ekleyin. Karıştırın.
  5. Karışımı bir saat boyunca buzdolabında dinlendirin.
  6. Karışımdan cevizden biraz daha büyük parçalar koparın ve elinizle yuvarlayarak köfte şekli verin.
  7. Kızgın yağda, altın rengi alana kadar kızartın.
  8. Fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine koyun.

Afiyet olsun!

Not: Falafel daha sağlıklı olması için fırında pişirilebilir, ancak daha lezzetli bir sonuç için kızartmanız önerilir.

Önceki İçerikHavuçlu Karnabahar Çorbası Tarifi – Besleyici ve Lezzetli
Sonraki İçerikVişneli Turta Tarifi: Yumuşacık Pandispanya Üzerinde Taze Vişnelerin Lezzeti!

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz

The maximum upload file size: 2 GB. You can upload: image, audio, video, document, text, other. Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded. Drop file here