Türk mutfağının en sevilen ve hemen hemen herkesin severek tükettiği yemeklerinden biri olan lahmacun, ince hamurun üzerine kıyma, soğan ve baharatların harmanlanmasıyla hazırlanır. Evde lahmacun yapmak oldukça kolaydır ve lezzeti hazır aldıklarından daha da güzel olabilir. İşte size adım adım lahmacun tarifi:

Malzemeler:

  • 3 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1/2 su bardağı ılık su
  • 1/2 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 300 gr kıyma
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2 adet domates
  • 2 adet yeşil biber
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 demet maydanoz

Yapılışı:

  1. Hamur için, unu geniş bir kaba alın. Ortasını açın ve mayayı, tuzu, şekeri, ılık suyu, sütü ve sıvı yağı ekleyin. Hamur kıvamına gelinceye kadar yoğurun. Hamuru 30 dakika kadar dinlendirin.
  2. Kıymayı bir kaseye alın. Soğanı, domatesleri ve yeşil biberleri küçük küpler halinde doğrayın ve kıymaya ekleyin. Sarımsakları ezin ve diğer malzemelerle birlikte kıymaya ilave edin.
  3. Domates ve biber salçasını, tuzu, karabiberi ve pul biberi de kıymalı karışıma ekleyin. Maydanozları ince ince kıyın ve karışıma ilave edin. Karışımı iyice yoğurun.
  4. Hamuru 12-14 eşit parçaya bölün. Her parçayı elinizle açarak lahmacun şeklini verin. Hamurun kenarlarını çekiştirerek açılmasını engelleyin.
  5. Hamurların üzerine hazırladığınız kıymalı harçtan eşit miktarda yayın. Fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10-12 dakika pişirin.
  6. Sıcak servis yapın. Lahmacunların üzerine limon sıkarak, maydanoz ve marul yapraklarıyla servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Önceki İçerikAdana Kebabı Tarifi: En İyi Baharatlı Kebap Nasıl Yapılır?
Sonraki İçerikEv Yapımı Mantı Tarifi – Kolay ve Lezzetli Mantı Nasıl Yapılır?

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz

The maximum upload file size: 2 GB. You can upload: image, audio, video, document, text, other. Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded. Drop file here