İskender Kebabı, Türk mutfağının en ünlü yemeklerinden biridir. İstanbul ve Bursa gibi şehirlerde özellikle meşhur olan bu lezzetli yemek, döner kebabı, domates sosu ve yoğurt ile servis edilir. İskender Kebabı’nı evde yapmak oldukça kolaydır ve lezzeti restoranlardakine eşdeğerdir. İşte size evde kolayca hazırlayabileceğiniz İskender Kebabı tarifi.

Malzemeler:

  • 500 gram dana kuşbaşı et
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 adet domates
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz, karabiber

Yoğurt Sosu İçin:

  • 1 su bardağı süzme yoğurt
  • 1 diş sarımsak
  • Tuz

Domates Sosu İçin:

  • 2 adet domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz, karabiber

Servis İçin:

  • Lavaş veya pide ekmeği
  • Tereyağı

Yapılışı:

  1. Etleri tuz ve karabiber ile marine edin ve birkaç saat buzdolabında bekletin.
  2. Etleri pişirmek için büyük bir tavayı kızdırın ve sıvı yağı ekleyin.
  3. Etleri tavaya ekleyin ve orta ateşte kavurun. Etler pişene kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
  4. Soğanı ve yeşil biberi ince ince doğrayın ve etlere ekleyin. Birkaç dakika daha pişirin.
  5. Domatesi de küp küp doğrayın ve tavaya ekleyin. Tuz ve karabiber ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
  6. Yoğurt sosu için süzme yoğurdu bir kaseye alın ve sarımsağı rendeleyerek ekleyin. Tuz ile tatlandırın ve iyice karıştırın.
  7. Domates sosu için domatesleri rendeleyin ve tereyağında kavurun. Domates salçası, tuz ve karabiber ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
  8. Lavaş veya pide ekmeğini bir tavada hafifçe ısıtın ve üzerine tereyağı sürün.
  9. Servis tabağına önce lavaş veya pide ekmeğini yerleştirin. Üzerine et, domates sosu ve yoğurt sosu ekleyin.
  10. Iskender Kebabı’nız hazır, sıcak servis yapın.

İskender Kebabı tarifi, Türk mutfağının en lezzetli yemeklerinden biridir ve evde kolayca hazırl

ılabilirsiniz. İskender Kebabı, özellikle yaz aylarında barbekü partilerinde, arkadaş toplantılarında veya aile yemeklerinde tercih edilen bir yemektir. Hazırlaması kolay olmasına rağmen lezzeti oldukça yoğun ve doyurucudur.

Ayrıca İskender Kebabı’nın birçok farklı versiyonu vardır. Bazıları et yerine tavuk kullanmayı tercih ederken, bazıları da soslarını değiştirir. Ancak en yaygın tarif et kullanılarak hazırlanan ve üzerine yoğurt ve domates sosu eklenen tariftir.

İskender Kebabı’nın lezzeti, etin kalitesine de bağlıdır. Bu nedenle, mümkün olduğunca kaliteli etler kullanmaya özen gösterin. Ayrıca, etleri marine etmek için baharatlar kullanabilirsiniz. Böylece etler daha lezzetli olacaktır.

Sonuç olarak, evde kolayca hazırlayabileceğiniz İskender Kebabı tarifi, lezzetiyle damağınızda unutulmaz bir tat bırakacak. Hazırlaması oldukça kolay ve malzemeleri de rahatlıkla bulunabilen bu yemek, misafirlerinizin de favorisi olacak. Tarifi uygularken, özellikle sosların kıvamına dikkat etmeye özen gösterin ve lezzetli bir İskender Kebabı deneyiminin tadını çıkarın.

Önceki İçerikSütlü Mantar Çorbası Tarifi – Lezzetiyle Baştan Çıkaracak Pratik Yöntemler
Sonraki İçerikAdana Kebabı Tarifi: En İyi Baharatlı Kebap Nasıl Yapılır?

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz

The maximum upload file size: 2 GB. You can upload: image, audio, video, document, text, other. Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded. Drop file here