Enginar yemeği, lezzeti ve besleyici özellikleriyle sofraların vazgeçilmezlerinden biridir. İster ana yemek olarak tüketin, ister yanında pilavla servis edin, her haliyle mükemmel bir lezzet sunar. Eğer siz de enginarın doyurucu tadından vazgeçemeyenlerdenseniz, işte size enfes bir enginar yemeği tarifi!

Malzemeler:

  • 4 adet taze enginar
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 2 adet domates
  • 1 adet havuç
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 su bardağı su
  • 1 adet limonun suyu
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı un
  • Maydanoz (servis için)

Hazırlanışı:

  1. Enginarların saplı kısımlarını kesin ve dış kabuklarını soyun. İçindeki tüyleri kaşık yardımıyla çıkarın ve enginarları limonlu suda bekletin.
  2. Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağı ile birlikte tavada pembeleşinceye kadar kavurun.
  3. Sarımsakları doğrayın ve soğanlara ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun.
  4. Havucu rendeleyin ve domatesleri küp şeklinde doğrayın. Tavaya ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
  5. Enginarları süzün ve tavadaki diğer malzemelerin üzerine yerleştirin.
  6. Tuz, karabiber ve toz şeker ekleyin. Üzerine 2 su bardağı su ilave edin.
  7. Enginarlar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
  8. Başka bir tavada tereyağını eritin ve unu ekleyin. Kısık ateşte unun kokusu çıkana kadar kavurun.
  9. Enginar yemeğinin suyundan 1 su bardağı alın ve unlu karışıma yavaşça ekleyin. Karıştırarak kaynatın.
  10. Enginar yemeğinin sosu koyulaşınca ocaktan alın ve limon suyunu ekleyin.
  11. Enginar yemeğinin üzerine sosu gezdirin ve maydanozla süsleyerek servis yapın.

Bu tarifle 4 kişilik bir enginar yemeği hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Önceki İçerikNefis Bezelye Yemeği Tarifi – Sağlıklı ve Lezzetli Sebze Yemeği
Sonraki İçerikYazın Vazgeçilmezi: Taze Börülce Yemeği Tarifi

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz

The maximum upload file size: 2 GB. You can upload: image, audio, video, document, text, other. Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded. Drop file here