İşte basit ve lezzetli bir domates sosu tarifi:

Malzemeler:

  • 1 kg domates (tercihen olgun Roma veya taş domates)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 büyük soğan (doğranmış)
  • 3 diş sarımsak (dövülmüş veya rendelenmiş)
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
  • Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre ayarlayın)
  • Taze otlar (örneğin, fesleğen veya kekik) (isteğe bağlı)

Yapılışı:

  1. Domateslerin kabuklarını soyun. Bunun için domateslerin alt kısmına bir çarpı şekli yapın ve kaynar suya batırarak 15-20 saniye bekletin. Ardından soğuk suya alın ve kabuklarını kolayca soyun. Domatesleri doğrayın.
  2. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin ve hafifçe karamelize olana kadar kısık ateşte soteleyin.
  3. Dövülmüş veya rendelenmiş sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
  4. Domatesleri ve domates salçasını tencereye ekleyin. Karıştırın ve sosun üzerini örtün. Orta ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin, arada bir karıştırarak ezin.
  5. Pişirme süresi sonunda, domatesler iyice ezilip sos kıvamına gelene kadar blendırdan veya el blenderıyla püre haline getirin.
  6. İsteğe bağlı olarak toz şeker, tuz ve karabiberi ekleyin. Damak zevkinize göre baharatları ayarlayabilirsiniz.
  7. Taze otları (fesleğen veya kekik gibi) ince kıyılmış halde sosun üzerine serpiştirin ve karıştırın.
  8. Sosu kısık ateşte 5-10 dakika daha kaynatın, böylece otların aroması sosun içine geçecektir.

Domates sosunuz hazır! Bu lezzetli sosu makarnalarınızın üzerine dökebilir, pizzalarınıza veya sandviçlere sürerek kullanabilirsiniz. Ayrıca, sosu hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayabilir ve birkaç gün boyunca taze tutabilirsiniz. Afiyet olsun!

Önceki İçerikDamakları Şenlendiren Lezzet Şöleni: Ev Yapımı Etli Ekmek Tarifi!
Sonraki İçerikLezzet Şöleni Başlasın: Ev Yapımı İslim Kebabı Tarifiyle Damakları Şenlendirin!

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz

The maximum upload file size: 2 GB. You can upload: image, audio, video, document, text, other. Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded. Drop file here