Tabii, işte size Adana Kebabı tarifi:

Malzemeler:

  • 500 gram dana kıyma
  • 2 adet orta boy soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı pul biber
  • 1 yemek kaşığı isot (veya tatlı biber)
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 8 adet şiş

Yapılışı:

  1. İlk olarak kıymayı geniş bir kaseye alın ve üzerine rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, tuz, pul biber, isot, karabiber ve domates salçasını ekleyin.
  2. Malzemeleri iyice karıştırın ve kıyma harcını en az yarım saat buzdolabında dinlendirin. Bu sayede baharatların ete iyice işlemesi sağlanacaktır.
  3. Daha sonra şişleri ıslatın ve kıyma harcından yaklaşık 80 gram ağırlığında parçalar alarak şişlere şekil verin. Kıymayı şişlere sıkıca sarın ve elimle düzelterek şekillendirin.
  4. Hazırladığınız kebapları önceden ısınmış mangalda veya ızgarada pişirin. Yaklaşık 10-15 dakika pişirerek kebabın her iki tarafını da çevirin. Pişme süresi, kıyma kalınlığına ve ateşin sıcaklığına göre değişebilir. Ancak, kebabın içi tamamen pişmiş ve dışı da çıtır olacak şekilde pişirilmesi önemlidir.
  5. Pişen Adana Kebabı’nı servis tabağına alın ve yanında domates, biber ve sumak ile servis edin.

Notlar:

  • Kıyma harcının homojen bir şekilde karışması için malzemeleri iyice yoğurun.
  • Baharatları kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Acı sevenler için isot yerine acı biber kullanabilirsiniz.
  • Kebapları pişirirken ateşin sıcaklığına dikkat edin. Ateş çok sıcak olursa kebabın dışı yanabilir ama içi pişmeyebilir. Ateş yeterince sıcak değilse kebap pişmeyebilir veya içi çiğ kalabilir.
  • Adana Kebabı’nı servis ederken yanında sumak ve nar ekşisi ile birlikte servis edebilirsiniz. Sumak, kebabın lezzetini arttırırken, nar ekşisi de kebabın sulu olmasını sağlar.

Adana Kebabı, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Evde kolayca hazınıp lezzetli bir şekilde servis edebileceğiniz bir tarif olan Adana Kebabı, özellikle mangal keyfi yaparken tercih edilen lezzetli bir seçenektir. Baharatlı tadı ve çıtır çıtır dış kısmı ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakan Adana Kebabı, özel günlerde, pikniklerde ve arkadaş toplantılarında sık sık tercih edilir.

Adana Kebabı’nın tarifi oldukça basit ve malzemeleri kolayca bulunabilir. Kıyma, soğan, sarımsak ve baharatlar kullanılarak hazırlanan kebap, şişlere dizilerek pişirilir. Kebapların yanında servis edilecek olan domates, biber ve sumak da lezzeti tamamlayan önemli unsurlardandır.

Adana Kebabı yaparken dikkat etmeniz gereken noktalardan biri, kıyma harcının homojen bir şekilde karıştırılmasıdır. Kıyma harcının malzemeleri iyi bir şekilde yoğrulması, kebabın daha lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca, kebapların pişirilmesi sırasında ateşin sıcaklığına da dikkat etmelisiniz. Ateşin çok sıcak olması kebabın yanmasına neden olabilirken, ateşin yeterince sıcak olmaması kebabın pişmemesine neden olabilir. İyi bir Adana Kebabı için ateşin sıcaklığı doğru ayarlanmalı ve kebaplar pişirilirken sürekli kontrol edilmelidir.

Sonuç olarak, Adana Kebabı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Evde kolayca hazırlanabilen bu lezzetli kebabı, özel günlerde veya sıradan bir güne renk katmak için deneyebilirsiniz. Tarifteki ölçüleri ve pişirme süresini doğru bir şekilde takip ederek, damaklarda unutulmaz bir tat bırakan Adana Kebabı’nı kolayca hazırlayabilirsiniz.

Önceki İçerikEv Yapımı İskender Kebabı Tarifi – Lezzetiyle Damak Çatlatan Yemek
Sonraki İçerikEv Yapımı Lahmacun Tarifi – Kolay ve Lezzetli Lahmacun Nasıl Yapılır?

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz

The maximum upload file size: 2 GB. You can upload: image, audio, video, document, text, other. Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded. Drop file here